为切实保障节后餐饮市场秩序稳定与消费者饮食安全，合江县临港市场监管所近期组织执法人员，在辖区内开展了一场针对性的节后餐饮食品安全专项检查行动。此次行动旨在消除节日期间可能积累的食品安全隐患，督促餐饮服务单位落实主体责任，确保辖区餐饮服务安全、规范、有序。
检查过程中，执法人员深入各类餐饮服务单位，重点围绕以下几个方面展开细致排查：一是查验食品原料采购索证索票及进货查验记录制度落实情况，严防过期、变质及来源不明食材流入餐饮环节；二是检查食品加工制作过程，关注生熟分开、餐具清洗消毒、食品储存条件等关键控制点是否符合规范要求；三是核查从业人员健康证明持有情况及个人卫生状况；四是检查餐饮单位环境卫生，包括后厨清洁、防蝇防鼠设施、“三防”措施等；五是查看是否存在超范围经营、虚假宣传等违法违规行为。
针对检查中发现的部分单位存在的台账记录不全、食品储存不规范、环境卫生细节有待加强等问题，执法人员现场下达了监督意见书，责令相关单位立即或限期整改，并进行了现场指导与食品安全知识宣贯，强调食品安全无小事，必须常抓不懈。
此次专项检查不仅是一次监督执法，更是一次普法宣传与服务指导。临港市场监管所通过检查，进一步强化了餐饮服务单位的食品安全主体责任意识和法律意识，有效排查了风险隐患。下一步，该所将继续加大日常巡查与突击检查力度，建立长效监管机制，对整改情况进行跟踪回访，对违法行为依法严肃查处，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为辖区营造一个放心、安心的餐饮消费环境。
